Grill Beilagen Einfach

Name: Grill Beilagen Einfach
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zucchini, in Scheiben; 1 Paprika, in Würfel; 200g Champignons, ganz; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL getrocknete italienische Kräuter; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 250g Quark; 100g Joghurt; 1 Bund frischer Schnittlauch, gehackt; 1 Bund frischer Dill, gehackt; 1 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Küche für Eilige

Ich liebe es, mit einfachen und schmackhaften Beilagen zu grillen, die jede Grillparty bereichern. Diese Rezepte sind nicht nur schnell zubereitet, sondern bringen auch eine Vielzahl von Aromen, die hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse passen. Mit frischen Zutaten und unkomplizierten Zubereitungsmethoden sind sie perfekt für spontane Grillabende oder geplante Feiern. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der köstlichen Grill Beilagen eintauchen!

Erstellt von

Frederike Jansen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T16:04:21.571Z

Bei der Zubereitung dieser Grill Beilagen habe ich verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobiert, um die perfekte Kombination zu finden, die mit jedem Grillgericht harmoniert. Besonders beliebt waren die gegrillten Gemüse-Spieße, die mit einer hausgemachten Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern verfeinert wurden. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen das Gemüse in einem neuen Licht zur Geltung.

Ein weiterer Treffer waren die Kräuter-Quark-Dip, die das Grillgut geschmacklich abrunden und auch großartig zu frischem Brot passen. Ich habe verschiedene Kräuter ausprobiert und festgestellt, dass frischer Schnittlauch und Dill den Dip besonders frisch und aromatisch machen. Diese Kombinationen sorgen für ein unvergessliches Grill-Erlebnis!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frische Zutaten, die den Grillgeschmack intensivieren
Schnelle und unkomplizierte Zubereitung für spontane Grillabende
Vielseitige Beilagen, die zu verschiedenen Grillgerichten passen

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Grill Beilagen:

Gegrillte Gemüse-Spieße

1 Zucchini, in Scheiben
1 Paprika, in Würfel
200g Champignons, ganz
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL getrocknete italienische Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kräuter-Quark-Dip

250g Quark
100g Joghurt
1 Bund frischer Schnittlauch, gehackt
1 Bund frischer Dill, gehackt
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten sind frisch und einfach zu finden!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Gemüse vorbereiten

Alle Gemüsezutaten in eine Schüssel geben. Olivenöl, Knoblauch und italienische Kräuter hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Spieße zusammenstellen

Das marinierte Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken. Die Spieße sind jetzt bereit zum Grillen!

Grillen der Spieße

Die Spieße auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten grillen, bis das Gemüse zart und leicht angebräunt ist.

Dip zubereiten

Quark und Joghurt in einer Schüssel vermischen. Schnittlauch und Dill hinzufügen, dann Zitronensaft daruntermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie die gegrillten Spieße heiß mit dem Kräuter-Quark-Dip.

Profi-Tipps

Um das Gemüse gleichmäßig zu garen, achten Sie darauf, die Stücke in ähnlicher Größe zu schneiden. Variieren Sie die Gemüsesorten nach Geschmack und Saison!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse vorher marinieren?

Ja, das ist eine großartige Idee! Lassen Sie das Gemüse mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen.

→ Was kann ich als weiteren Dip verwenden?

Sie können auch Hummus oder einen joghurtbasierten Dip ausprobieren!

→ Welche Kräuter sind am besten für den Dip?

Frische Kräuter wie Schnittlauch, Dill oder Petersilie bringen den besten Geschmack.

→ Wie lange kann ich die Grill Beilagen im Voraus zubereiten?

Die Gemüse-Spieße können Sie bis zu 4 Stunden im Voraus vorbereiten. Der Dip bleibt bis zu 2 Tage im Kühlschrank frisch.