Reissalat Mit Paprika Zum Grillen

Name: Reissalat Mit Paprika Zum Grillen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Langkornreis; 2 bunte Paprika (rot und gelb); 1 kleine rote Zwiebel; 100g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Küche für Eilige

Ich liebe es, im Sommer frische und leichte Gerichte zuzubereiten, die perfekt zum Grillen passen. Dieser Reissalat mit bunten Paprikaschoten ist sowohl aromatisch als auch äußerst erfrischend. Die Kombination aus gekochtem Reis und knackigem Gemüse sorgt für eine wunderbare Textur, während das Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft dem Salat eine pikante Note verleiht. Ob als Beilage oder als Hauptgericht, dieser Salat wird auf jeder Grillparty begeistern!

Erstellt von

Frederike Jansen

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T09:25:36.168Z

Als ich das erste Mal einen Reissalat mit Paprika zubereitet habe, war ich überrascht von der Frische und Vielseitigkeit dieses Gerichts. In der Kombination aus bunten Paprikaschoten und frischen Kräutern entdecke ich immer wieder neue Geschmackserlebnisse. Ein Tipp: Achten Sie darauf, den Reis gut abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn mit dem Gemüse vermischen, damit der Salat nicht matschig wird.

Wir haben diesen Salat häufig bei Grillabenden serviert und er wird immer schnell leergefuttert. Ich mag es, zusätzlich noch etwas Feta hinzuzufügen, um eine salzige Komponente zu integrieren, die perfekt mit den süßen Paprikaschoten harmoniert. Versuchen Sie es selbst – es ist einfach unwiderstehlich!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Frischer Geschmack von knackigem Gemüse
Leicht und sättigend – perfekt für den Sommer
Einfache Zubereitung, ideal für Grillpartys

Die Rolle der Zutaten

Der Langkornreis bildet die Grundlage für diesen Salat und sorgt für eine sättigende und zugleich leichte Textur. Achten Sie darauf, den Reis nach Packungsanleitung zu kochen und gut abkühlen zu lassen, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden. Ein Trick, den ich gerne benutze, ist, den Reis nach dem Kochen auf ein Backblech zu verteilen, um ihn schneller abkühlen zu lassen.

Die bunten Paprika bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine angenehme Süße und Crunch in den Salat. Rot und gelb harmonieren bestens mit den anderen Zutaten. Wenn Sie mögen, können Sie auch grüne Paprika verwenden, doch die Süße der roten und gelben ist für dieses Gericht ideal. Für eine schärfere Note könnten Sie jalapeños oder andere scharfe Paprika hinzufügen.

Dressing und seine Wirkung

Das Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft sorgt für eine erfrischende Säure, die den Salat lebendig macht. Verwenden Sie hochwertiges natives Olivenöl extra für den besten Geschmack. Der Zitronensaft sollte frisch gepresst sein; die geschmacksintensiven ätherischen Öle in der Schale können ebenfalls durch die Verwendung von unbehandelten Zitronen in den Salat eingebracht werden.

Oregano ergänzt die Aromen durch seine erdige Note. Sie können auch frischen Oregano verwenden, falls vorhanden, da dieser einen intensiveren Geschmack bietet. Achten Sie darauf, das Dressing gut mit dem Salat zu vermengen, sodass jede Zutat die aromatische Flüssigkeit aufnehmen kann, was die Gesamtgeschmackskomplexität erhöht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen köstlichen Reissalat benötigen:

Zutaten

200g Langkornreis
2 bunte Paprika (rot und gelb)
1 kleine rote Zwiebel
100g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung Ihres Reissalats:

Reis kochen

Kochen Sie den Langkornreis nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser. Lassen Sie ihn nach dem Kochen gut abkühlen.

Gemüse vorbereiten

Während der Reis abkühlt, schneiden Sie die Paprika und die rote Zwiebel in kleine Würfel.

Dressing zubereiten

In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.

Alles vermengen

Mischen Sie den abgekühlten Reis mit dem Gemüse und dem Dressing gut durch. Zerbröseln Sie den Feta und fügen Sie ihn hinzu.

Servieren

Lassen Sie den Salat 30 Minuten im Kühlschrank ziehen und garnieren Sie ihn vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihren köstlichen Reissalat zu gegrilltem Fleisch oder einfach als leichte Mahlzeit!

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Crunch können Sie gehackte Nüsse oder Samen hinzufügen. Ein Spritzer Balsamico-Essig verleiht dem Salat eine besondere Note.

Vorbereitungs- und Garzeiten

Die gesamte Zubereitungszeit für diesen Reissalat beträgt etwa 30 bis 40 Minuten, wobei der Reis selbst in etwa 20 Minuten gekocht wird. Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Zeit einplanen, um den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen zu lassen. Dies lässt die Aromen vollständig miteinander verschmelzen und macht den Salat noch köstlicher.

Wenn Sie den Salat für mehr als vier Personen zubereiten möchten, können Sie die Mengen ganz einfach verdoppeln. Achten Sie darauf, einen größeren Topf für den Reis und eine große Schüssel für die Mischung zu verwenden, um genügend Platz zum Vermengen der Zutaten zu haben.

Variationen und Ergänzungen

Fühlen Sie sich frei, weitere Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzuzufügen! Oliven, Kichererbsen oder sogar Grillgemüse wie Zucchini oder Auberginen können dem Salat zusätzliche texturale Vielfalt geben. Diese Variationen können besonders gut für ein herzhaftes Hauptgericht dienen.

Für eine vegetarische oder vegane Variante können Sie den Feta durch eine pflanzliche Käsealternative ersetzen oder ganz weglassen. Um den Salat proteinreicher zu gestalten, können Sie auch gegrillte Hähnchenbrust oder Tofu hinzufügen, die einfach in Würfel geschnitten und untergemischt werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, der Salat lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Lagern Sie ihn im Kühlschrank und genießen Sie ihn innerhalb von 2 Tagen.

→ Wie lange hält sich der Reissalat?

Im Kühlschrank hält er sich frisch für etwa 2-3 Tage.

→ Kann ich andere Gemüsearten hinzufügen?

Absolut! Sie können Gurken, Karotten oder sogar Erbsen hinzufügen, je nach Ihrem Geschmack.

→ Ist dieser Salat vegan?

Ja, wenn Sie den Feta-Käse weglassen oder durch pflanzlichen Käse ersetzen, ist er vegan.