Kalorienarmes Ofengemüse Mit Feta

Name: Kalorienarmes Ofengemüse Mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Zucchini, gewürfelt; 2 Paprika (rot und gelb), gewürfelt; 3 Karotten, in Scheiben geschnitten; 200 g Feta, zerbröckelt; 3 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer

Hervorgehoben unter: Pure & Sanft

Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu experimentieren, und dieses kalorienarme Ofengemüse mit Feta ist eines meiner Lieblingsrezepte. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich schmackhaft und gesund. Die Kombination aus buntem Gemüse und cremigem Feta sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Zudem eignet sich dieses Gericht hervorragend als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Egal ob zum Essen mit Freunden oder als schneller Snack zwischendurch – dieses Rezept wird garantiert ein Hit!

Erstellt von

Frederike Jansen

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T10:41:36.580Z

Bei der Zubereitung dieses Ofengemüses habe ich verschiedene Gemüsesorten getestet und herausgefunden, dass die Mischung aus Zucchini, Paprika und Karotten besonders gut harmoniert. Das Gemüse wird mit frischen Kräutern sowie einem Spritzer Olivenöl mariniert, was dem Gericht eine wunderbare Aromenvielfalt verleiht. Ich finde, dass es wichtig ist, das Gemüse gleichmäßig zu schichten, damit alles gleichmäßig gart und die Aromen perfekt miteinander verschmelzen.

Ein weiterer Tipp für die Zubereitung ist die Verwendung von hochwertigem Feta, der sich beim Backen wunderbar auflöst und dem Gericht eine cremige Textur verleiht. Dieses Rezept ist nicht nur gesund, sondern voller Geschmack und eignet sich perfekt für jede Gelegenheit. Ich empfehle, es warm aus dem Ofen zu servieren, zusammen mit frischem Brot oder einem grünen Salat, um das Essen abzurunden.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Bunt und gesund: Eine Vielzahl an frischem Gemüse
Würziger Feta, der eine herrliche Cremigkeit hinzufügt
Ideal für jede Gelegenheit – als Beilage oder Hauptgericht

Die Auswahl des Gemüses

Bei der Zubereitung von kalorienarmem Ofengemüse ist die Auswahl des Gemüses entscheidend. Zucchini, Paprika und Karotten sind nicht nur bunt, sondern liefern auch wertvolle Nährstoffe. Zucchini beispielsweise hat einen hohen Wassergehalt und sorgt für eine angenehme Frische, während Paprika reich an Vitamin C ist. Wenn Sie das Gemüse variieren möchten, können Sie auch Süßkartoffeln, Brokkoli oder rote Zwiebeln hinzufügen.

Achten Sie darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Gemüse, das größer geschnitten ist, benötigt länger in der Hitze, was zu einer ungleichmäßigen Konsistenz führen kann. Ich empfehle, alle Stücke in etwa gleich große Würfel oder Scheiben zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Der Feta-Käse

Der Feta-Käse bringt einen würzigen und cremigen Geschmack in dieses Gericht. Am besten eignet sich ein hochwertiger, krümeliger Feta, der beim Backen leicht schmilzt und köstlich mit dem Gemüse harmoniert. Achten Sie darauf, den Feta erst nach dem ersten Backen hinzuzufügen, damit er nicht zu stark austrocknet. Seine goldbraune Farbe nach dem Backen signalisiert, dass er perfekt gegart ist und eine tolle Textur erreicht hat.

Für eine zusätzliche geschmackliche Varianz können Sie Feta mit Kräutern oder Gewürzen wählen. Feta mit Chili verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe, während Kräuter-Feta das Aroma des gerösteten Gemüses unterstreicht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für das kalorienarme Ofengemüse mit Feta benötigen:

Zutaten

2 Zucchini, gewürfelt
2 Paprika (rot und gelb), gewürfelt
3 Karotten, in Scheiben geschnitten
200 g Feta, zerbröckelt
3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer

Jetzt, wo Sie alles haben, können wir mit der Zubereitung beginnen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Ofengemüse zuzubereiten:

Gemüse vorbereiten

Zucchini, Paprika und Karotten gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden. In einer großen Schüssel das Gemüse mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Gemüse backen

Das marinierte Gemüse gleichmäßig auf dem Blech verteilen und für etwa 20 Minuten backen.

Feta hinzufügen

Nach 20 Minuten den zerbröckelten Feta auf dem Gemüse verteilen und weitere 10 Minuten backen, bis der Feta leicht goldbraun wird.

Das kalorienarme Ofengemüse ist nun bereit zum Servieren!

Profi-Tipps

Für mehr Aroma können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Basilikum hinzufügen, oder das Gemüse mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Vorbereitung und Marinade

Die Marinierung des Gemüses ist ein entscheidender Schritt für den Geschmack. Das Olivenöl trägt nicht nur zur aromatischen Note bei, sondern hilft auch dabei, die Aromen der Gewürze gut zu verteilen. Ich empfehle, das Gemüse für mindestens 10 Minuten stehen zu lassen, damit es die Aromen aufnehmen kann, bevor es in den Ofen kommt.

Denken Sie daran, dass die Marinade die Textur des Gemüses beeinflussen kann. Wenn Sie das Gemüse etwas knackiger mögen, können Sie die Marinierzeit verkürzen oder das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, ohne es zu marinieren.

Aufbewahrung und Reste

Das kalorienarme Ofengemüse ist nicht nur frisch und lecker, sondern lässt sich auch hervorragend aufbewahren. Nachdem es abgekühlt ist, können Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage lagern. Es bleibt geschmackvoll und kann sowohl kalt als auch aufgewärmt genossen werden.

Die Resteverwertung ist ebenfalls ein Highlight. Das Ofengemüse eignet sich hervorragend als Füllung für Wraps oder als Belag für Salate. Einfach zusammen mit etwas frischem Blattgemüse und einem leichten Dressing kombinieren, um ein köstliches und nährstoffreiches Mittagessen zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen, z.B. Auberginen oder Brokkoli.

→ Wie lange hält das übrig gebliebene Ofengemüse?

Das Ofengemüse kann in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Feta-Menge reduzieren?

Ja, Sie können die Menge an Feta nach Ihrem Geschmack anpassen oder sogar ganz weglassen.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Ja, alle verwendeten Zutaten sind glutenfrei, sodass das Rezept für eine glutenfreie Ernährung geeignet ist.