High Protein Abendessen Meal Prep

Name: High Protein Abendessen Meal Prep
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 200g Quinoa; 300g Brokkoli; 1 rote Paprika; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Pure & Sanft

Erstellt von

Frederike Jansen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:25:01.022Z

Dieses High Protein Abendessen ist perfekt für alle, die eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit für die Woche vorbereiten möchten. Vollgepackt mit Protein und köstlichen Aromen, ist es eine großartige Wahl für Fitnessliebhaber.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Hoher Proteingehalt für Muskelaufbau und Sättigung
Vielfältige Zutaten für ein ausgewogenes Abendessen
Leicht vorzubereiten und ideal für Meal Prep

Die Vorteile einer proteinreichen Ernährung

Eine proteinreiche Ernährung ist entscheidend für den Muskelaufbau und die Erhaltung der Muskelmasse. Insbesondere wenn Sie regelmäßig trainieren oder aktiv sind, benötigen Sie ausreichend Eiweiß, um Ihre Muskeln zu reparieren und zu stärken. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein, das Ihr Körper leicht aufnehmen kann. Durch die Kombination mit Quinoa, das ebenfalls einen hohen Proteingehalt hat, wird dieses Gericht zu einer perfekten Mahlzeit für Sportler und Fitness-Enthusiasten.

Neben dem Muskelaufbau trägt eine proteinreiche Ernährung auch zur Sättigung bei. Proteinreiche Lebensmittel fördern ein längeres Sättigungsgefühl, was bedeutet, dass Sie weniger wahrscheinlich zu ungesunden Snacks greifen. Dies kann besonders hilfreich sein, wenn Sie versuchen, Ihr Gewicht zu kontrollieren oder gesunde Essgewohnheiten zu entwickeln. Dieses Rezept ist somit nicht nur nahrhaft, sondern unterstützt auch Ihre Ziele im Bereich der Gewichtsregulation.

Vielfalt der Zutaten

Die Kombination von Hähnchen, Quinoa und frischem Gemüse bietet nicht nur eine Vielzahl von Nährstoffen, sondern sorgt auch für eine ansprechende Optik und Geschmack. Brokkoli ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und gehört zu den gesündesten Gemüsesorten. Die rote Paprika bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern ist auch vollgepackt mit Antioxidantien und Vitamin C. Diese Zutaten zusammen schaffen eine ausgewogene und nährstoffreiche Mahlzeit.

Darüber hinaus können Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack variieren. Fügen Sie beispielsweise andere Gemüsesorten wie Karotten oder Zucchini hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um die Aromen zu verändern. Diese Flexibilität macht das Rezept ideal für Meal Prep, da Sie es an Ihre Vorlieben anpassen können und so jede Woche eine neue Geschmackserfahrung genießen.

Einfaches Meal Prep für die Woche

Meal Prep ist eine hervorragende Methode, um Zeit zu sparen und sich gesunde Mahlzeiten für die Woche vorzubereiten. Mit diesem High Protein Abendessen können Sie mehrere Portionen auf einmal zubereiten. Kochen Sie einfach eine größere Menge Quinoa und Hähnchen und teilen Sie sie in Portionen auf. So haben Sie immer eine nahrhafte Mahlzeit zur Hand, die Sie bei Bedarf nur noch aufwärmen müssen.

Ein weiterer Vorteil des Meal Preps ist, dass Sie die Kontrolle über die Zutaten und Portionen behalten. Sie können gesunde Entscheidungen treffen und vermeiden, in der Hektik des Alltags ungesunde Snacks oder Fast Food zu wählen. Dieses Rezept ist die perfekte Grundlage, um Ihre Meal-Prep-Routine zu starten und sich auf gesunde, proteinreiche Mahlzeiten zu konzentrieren.

Zutaten

Zutaten für das High Protein Abendessen

500g Hähnchenbrustfilet
200g Quinoa
300g Brokkoli
1 rote Paprika
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Quinoa kochen

Kochen Sie die Quinoa gemäß der Verpackungsanleitung. In der Regel beträgt das Verhältnis von Wasser zu Quinoa 2:1 und die Kochzeit etwa 15 Minuten.

Hähnchenbrust anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das gewürzte Hähnchenbrustfilet hinzu und braten Sie es etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Gemüse dämpfen

Dämpfen Sie den Brokkoli und die rote Paprika für etwa 5-7 Minuten, bis sie zart, aber noch knackig sind.

Anrichten

Servieren Sie die Quinoa auf Tellern, fügen Sie das Hähnchen hinzu und garnieren Sie es mit dem gedämpften Gemüse und frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihr gesundes und proteinreiches Abendessen!

Profi-Tipps

Für zusätzliches Geschmack können Sie Ihre Lieblingssaucen oder Gewürze hinzufügen.

Tipps für die Zubereitung

Stellen Sie sicher, dass Sie die Quinoa gründlich abspülen, bevor Sie sie kochen. Dies entfernt die Bitterstoffe, die manchmal auf der Oberfläche der Körner verbleiben. Ein weiteres hilfreiches Tipps ist, die Quinoa nach dem Kochen noch etwa 5 Minuten stehen zu lassen, damit sie die restliche Flüssigkeit aufnehmen kann und fluffiger wird.

Wenn Sie das Hähnchenbrustfilet anbraten, verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass es eine Innentemperatur von 75 °C erreicht hat. Dies garantiert, dass das Hähnchen vollständig durchgegart ist und gleichzeitig saftig bleibt. Achten Sie darauf, das Fleisch nach dem Braten einige Minuten ruhen zu lassen, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen können.

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Rezept leicht anpassen, indem Sie andere Proteinquellen verwenden, wie zum Beispiel Tofu oder Lachs. Diese Optionen bieten unterschiedliche Geschmäcker und Nährstoffe und können die Mahlzeit abwechslungsreicher machen. Wenn Sie eine vegane Variante wünschen, können Sie die Hähnchenbrust durch Kichererbsen oder Linsen ersetzen.

Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie verschiedene Kräuter und Gewürze hinzufügen. Versuchen Sie es mit frischem Thymian, Rosmarin oder sogar Limettensaft, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen. Solche kleinen Änderungen können einen großen Unterschied im Geschmack machen und das Gericht interessanter gestalten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die vorbereiteten Mahlzeiten können in luftdichten Behältern im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie die Portionen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Achten Sie darauf, die Quinoa und das Hähnchen getrennt vom Gemüse aufzubewahren, um eine optimale Textur zu gewährleisten.

Wenn Sie die Mahlzeiten aufwärmen, verwenden Sie die Mikrowelle oder einen Dampfgarer, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig erhitzt werden. Fügen Sie eventuell etwas Wasser hinzu, um das Austrocknen der Quinoa zu verhindern. Mit diesen einfachen Tipps bleibt Ihr High Protein Abendessen frisch und schmackhaft, egal wann Sie es genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu, Tempeh oder Fisch ersetzen.

→ Wie lange kann ich die vorbereiteten Mahlzeiten aufbewahren?

Die vorbereiteten Mahlzeiten halten sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen oder zur Verfügung haben.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, das Rezept ist glutenfrei, solange Sie glutenfreie Quinoa verwenden.