Grill Beilagen Mit Ofen Zucchini

Name: Grill Beilagen Mit Ofen Zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Zucchini; 3 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 TL frische Kräuter, gehackt (z.B. Thymian oder Rosmarin); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Pure & Sanft

Ich liebe es, meine Grillabende mit leckeren Beilagen zu bereichern, und Ofenzucchini ist eine meiner Lieblingsvariationen. Diese Zucchini sind aromatisch, gesund und einfach zuzubereiten. Auch wenn das Wetter nicht zum Grillen einlädt, kann ich die Zucchini leicht im Ofen zubereiten und sie sind eine perfekte Ergänzung zu jedem Grillgericht. Perfekt gewürzt und goldbraun gebacken, sind sie ein Hit bei Familie und Freunden.

Erstellt von

Frederike Jansen

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T08:41:35.303Z

Als ich zum ersten Mal Ofenzucchini zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach und köstlich sie sein können. Ich schnitt die Zucchini in Scheiben, würzte sie mit Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern und schob sie dann in den Ofen. Das Ergebnis war ein wunderbar zartes und geschmackvolles Gemüse, das perfekt zu Gegrilltem passte.

Ein besonderer Tipp: Achte darauf, die Zucchini gleichmäßig dick zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Diese Beilage passt nicht nur gut zu Fleisch, sondern ist auch hervorragend zu Fisch und vegetarischen Gerichten.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Leicht herzustellen und perfekt für jede Grillparty
Vielseitig und passt zu zahlreichen Gerichten
Gesund, lecker und voller Aroma

Die richtige Auswahl der Zucchini

Bei der Auswahl der Zucchini ist es wichtig, frische, feste Exemplare zu wählen. Achten Sie darauf, dass die Schale glänzend und frei von Macken ist. Jüngere Zucchini sind in der Regel zarter und geschmackvoller, während ältere Exemplare mehr Samen enthalten und manchmal eine bittere Note haben können.

Für eine interessante Geschmacksvielfalt können Sie verschiedene Zucchini-Sorten verwenden, wie zum Beispiel gelbe Zucchini oder gestreifte. Diese Varianten bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch unterschiedliche Aromen, die Ihr Gericht noch spannender machen.

Würzen für maximale Aromen

Die Kombination aus Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern ist entscheidend für den Geschmack dieser Ofenzucchini. Verwenden Sie qualitativ hochwertiges Olivenöl, das einen fruchtigen Geschmack hat, um das Aroma zu intensivieren. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu stark zu rösten, da er sonst bitter werden kann.

Wenn Sie auf der Suche nach weiteren Aromen sind, können Sie auch geräucherten Paprika oder einen Spritzer Zitrone hinzufügen. Diese Zutaten heben die Zucchini auf ein neues Geschmacksniveau und bieten eine perfekte Ergänzung zu Gegrilltem oder als eigenständige Beilage.

Serviervorschläge und Aufbewahrung

Ofenzucchini lassen sich hervorragend vorbereiten und sind sowohl warm als auch kalt ein Genuss. Diese Beilage passt perfekt zu Grillgerichten, kann aber auch als gesunder Snack im Büro oder als Teil eines Salats serviert werden. Ein guter Tipp ist, die Zucchini nach dem Backen mit Parmesan zu bestreuen, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erhalten.

Wenn Sie Reste haben, können Sie die gebackenen Zucchini in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie eignen sich auch zum Einfrieren: Wickeln Sie die Zucchini in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. Auf diese Weise können Sie jederzeit auf diese köstliche Beilage zurückgreifen.

Zutaten

Zucchini
Olivenöl
Knoblauch
Frische Kräuter (wie Thymian oder Rosmarin)
Salz und Pfeffer

Zutaten

4 Zucchini
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 TL frische Kräuter, gehackt (z.B. Thymian oder Rosmarin)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Zucchini vorbereiten

Die Zucchini in gleichmäßige Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

Würzen

Olivenöl, gehackten Knoblauch, frische Kräuter, Salz und Pfeffer zu den Zucchini geben und gut vermengen.

Backen

Die Zucchini auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 200°C für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Geschmack kannst du die Zucchini vor dem Backen mit Parmesan bestreuen.

Variationen der Zubereitung

Wenn Sie etwas Abwechslung suchen, können Sie die Zucchini auch mit anderen Gemüsesorten kombinieren, wie z.B. Paprika oder Tomaten. Ein buntes Gemüsearrangement bietet nicht nur tolle Geschmäcker, sondern sieht auch appetitlich aus. Achten Sie darauf, dass alle Gemüse eine ähnliche Garzeit haben, um eine gleichmäßige Zubereitung zu gewährleisten.

Zudem können Sie die Zucchini in verschiedene Formen schneiden - in Würfel, Streifen oder Ringe. Dies verändert nicht nur die Textur, sondern sorgt auch dafür, dass die Gewürze besser haften und intensiver durchziehen.

Tipps für das perfekte Ergebnis

Um sicherzustellen, dass Ihre Zucchini perfekt gebacken werden, ist es wichtig, sie nicht zu dicht auf dem Backblech zu platzieren. Dies sorgt dafür, dass die Zucchini gleichmäßig garen und knusprig werden anstelle von dampfig. Ein Abstand von etwa einem Zentimeter zwischen den Zucchini-Scheiben ist ideal.

Behalten Sie die Zucchini während des Backens im Auge, denn die genaue Garzeit kann je nach Dichte der Scheiben und Ihrem Ofen variieren. Die Zucchini sind perfekt, wenn sie goldbraun und zart sind – dies dauert normalerweise rund 20 Minuten bei 200°C.

Gesunde Vorteile der Zucchini

Zucchini ist nicht nur köstlich, sondern auch eine sehr gesunde Wahl. Sie enthalten wenig Kalorien, sind reich an Ballaststoffen und enthalten wesentliche Vitamine wie Vitamin C und Vitamin A. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem und die Hautgesundheit, was sie zu einer großartigen Beilage oder Snack macht.

Ein zusätzlicher Vorteil der Zucchini ist ihre Vielseitigkeit. Sie können sie nicht nur im Ofen backen, sondern auch grillen, dämpfen oder sogar pürieren für Saucen oder Suppen. Das bedeutet, dass sie sich nahtlos in viele Arten von Diäten integrieren lassen, sei es niedrig-kohlenhydrat- oder veganer Ernährung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zucchini auch auf dem Grill zubereiten?

Ja, die Zucchini können auch auf dem Grill zubereitet werden. Grillen Sie sie einfach bei mittlerer Hitze für etwa 8-10 Minuten.

→ Wie lange halten die übrig gebliebenen Zucchini?

Eingeschlossen in einem luftdichten Behälter halten die Zucchini im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, du kannst andere Gemüse wie Paprika oder Auberginen hinzufügen, um eine bunte Mischung zu erhalten.

→ Kann ich das Rezept vegan gestalten?

Ja, dieses Rezept ist bereits vegan und enthält keine tierischen Produkte.